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過去的2021年，元氣森林在供應鏈上被“兩樂”為首的飲料巨頭，瘋狂“卡脖子”，導致乳茶、氣泡水等產品線，產能受限，損失巨大。

危機最早降臨在乳茶產品線。結合多家媒體報道，2021年年初，元氣森林乳茶產品的主要代工廠，因為頂不住壓力對其表示，“周末全線停工、終止合作。”

背后疑似站著百事可樂。快消品網了解到，元氣森林的乳茶一開始由統一旗下的工廠代工，后來也同步找到康師傅的一家關聯生產企業，這一次，是康師傅高層要求關聯企業停止為元氣代工，而早在2011年，康師傅和百事可樂中國就結成戰略聯盟，這意味著雙方的全部系統都要互相支持。

元氣森林還在為尋找另一條乳茶產線發愁時，到了5月，氣泡水產線也出了問題。給元氣森林生產碳酸飲料瓶瓶胚的代工廠，突然不供貨了，說要有限供應給國際巨頭。

“兩樂”始終牢牢把控著含汽飲料的上游供應鏈。據36氪報道，元氣森林最早做氣泡水時，就苦于拿不到產能，因為絕大部分含氣飲料生產線都是“兩樂”的灌裝廠，2019年，元氣森林就因此遭遇過一場斷供，最終耗時一個月，才終于把生產續上。曾拒絕過自建工廠的唐彬森，那一年7月，簽下了第一個自建工廠的合同。

來源 / pexels

“無糖”，也一度令元氣森林部分產品線停擺。

0糖氣泡水最重要的原料就是天然甜味劑赤蘚糖醇。另外，元氣系列的乳茶、燃茶、外星人電解質水，也都等著赤蘚糖醇的供應。可從2021年初的采購期開始，元氣森林的生產線就總是受制于赤蘚糖醇的產能。

一位食品飲料行業從業者總結，原因是供應不足，需求旺盛。

供應不足是因為，2020年以前，大規模使用赤蘚糖醇的飲料公司不多，廠家不敢投入新的生產線。給元氣森林供應赤蘚糖醇的山東企業保齡寶，在接受投資者調研時表示：“2021年全國赤蘚糖醇產能有限，在年初很多廠家基本上都拿不到產品，這導致年中產品供不應求，很多公司開始擴大產能，我們從1.7萬噸增加到年終的3萬噸產能。”

需求旺盛是因為巨頭來了。2021年以來，可口可樂、農夫山泉等巨頭都重視起了0糖賽道、盯上赤蘚糖醇時，元氣森林的話語權就降下來了。

還是拿保齡寶舉例，元氣森林吃下了它2020年的絕大部分產能，但很難“壟斷”。因為保齡寶一直是可口可樂中國的果葡糖漿供應商，而果葡糖漿給它貢獻著接近20%的營收。“在保齡寶的談判桌上，可口可樂的話語權一定大過元氣森林。”上述食品飲料行業從業者說。

能供應赤蘚糖醇的頭部廠商，還有最近上市的三元生物。但除了元氣森林，可口可樂、百事可樂、農夫山泉都是它的大客戶。

被“卡脖子”的元氣森林，開始一面投資，一面建廠。“大股東”挑戰者資本投資了其上游的代糖供應商瑞芬生物。元氣森林則已經建起五座工廠，分別位于天津西青、安徽滁州、廣東肇慶、湖北咸寧和四川都江堰，據悉，預計可支持110億貨值的產能。最新消息是，元氣森林第六家自建工廠落地江蘇。

“與其說這是飲料巨頭和元氣森林的代工廠‘爭端’，在供應鏈上讓它生存艱難，不如說是它作為一家年輕的飲料公司，上游資源匱乏、供應鏈薄弱的表現。”某飲料巨頭員工周項告訴開菠蘿財經。